帝王蟹、象拔蚌、鲍鱼、各类鱼类……新春将至，餐桌上的抢手海鲜成为市场骄子，这些海鲜售价、质量若何？

　　正在泰然水产门前，工人忙着挑选品相好的松叶蟹进行售卖。工人卓少杰拿起了手中的俄罗斯松叶蟹向顾客推销：“松叶蟹清蒸食用，肉质鲜甜、丰满，也能够避风塘炒。松叶蟹售价为每斤160元，是批发价，市平易近能够以这个价钱零售采办。”卓少杰说，这段时间，松叶蟹每天至多发卖上千斤。

　　“象拔蚌每斤200元，价钱实惠，都是‘坐飞机’来的。”正在和成国际海产，担任人蔡永龙捧起了来自的象拔蚌进行保举：“每只象拔蚌两三斤，比来卖得不错！”同样空运到广州的龙虾也是蔡永龙死力保举的产物：“春节不加价，每斤180元！”。

　　广州市粤豪水产物检测无限公司质量办理部副部长朱永添暗示：“我们每天城市到档口抽检，每日检测能力达到300批次。按照广州市市场监管局的要求实行场内水产物检测全笼盖。春节期间，加强抽检虾类、贝类、鱼类等热销产物。”？。

　　广州黄沙水产市场办理无限公司副总司理谭慧映暗示：“春节临近，市场每天的买卖量激增。市场将做好办理工做，食物为本，诚信为沉。”据悉，市场每天有工做人员到现场放哨监管。沉点保障食物平安，每天放置抽检人员抽检水产物。奉行“计量五同一”轨制（计量器具同一设置装备摆设、同一检定、同一标识、同一维修、同一办理）和“退一赔三+先行赔付”诚信许诺机制，要求商户明码标价，诚信买卖。

　　泰然水产店肆内的水缸，摆满了来自俄罗斯、挪威的帝王蟹。“为了冲刺春节，预备了一两万斤帝王蟹，比来销量有所上升，”泰然水产担任人雄引见，俄罗斯帝王蟹目前售价为每斤约220元，临近春节，每天能出货1000-2000斤，空运发往全国多地。

　　正正在进行检测尝试的工做人员引见，检测是对海鲜的肉抽样查验，按照称沉、加试剂、离心分手等步调，将分层后的液体吹干，再消融，放置正在响应的检测卡。次要检测水产物内能否有孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林、依诺沙星等残留物。

　　自2025年9月转场以来，黄沙水产核心日均出场约4700车次，春节期间日均买卖量超600吨，高峰期达1000吨。

　　正在不远处，富泰海产担任人郑一斌保举了如手掌一般大的鲍鱼。“这些鲍鱼都是正在福建的自家养殖，每斤80元。”为满脚顾客多元口胃需求，他还专营了老广客户喜爱的溏心鲍鱼。为测验考试拓宽销，郑一斌正在抖音等平台开展线上发卖：“为保障货物运输和质量，先测验考试发货至省内的城市。”。

　　黄沙水产核心检测尝试室由广州市粤豪水产物检测无限公司运营，次要担任黄沙水产核心的场内水产物检测和食物平安风险，尝试室通过省级天分认定，取得CMA天分，具备食物、农产质量量平安检测取食物查验机构天分认定两大范畴的44个参数的检测能力，是国内首个智能水产物平安核心。

　　“新市场泊车便利，整洁。”每年春节前，市平易近潘先生都到黄沙买水产，以往正在老市场帮衬，本年他从黄埔驱车到新市场选购：“春节每年只要一次，当然要买海鲜，让家人吃好。买了花螺、生蚝、海蜇等，感受价钱比客岁廉价。”？。

　　据悉，检测核心启用数字化检测办理系统，检测人员只需通过挪动端APP，上传样本消息，系统便会从动生成独一条形码，完成从样品领受、前处置、检测到演讲签发的全生命周期办理。正在数据中台，检测数据颠末加密处置后及时汇聚，构成检测演讲推送到商户手机端。商户也可登录“数字黄沙”APP查询检测演讲。全流程数字化能力，使全体营业效率提拔40% 以上，为客户供给“极速响应+不变靠得住”的双沉保障。如检测出不及格样品，检测核心当即通知市场办理方，对该批次产物进行下架、处置。

　　正在市场一楼的客户办事核心，放置了公允秤，便利市平易近复秤。据悉，为建牢春节期间消费平安防地，黄沙水产核心结合衡器检定室组建了专业巡检步队，对场内商户电子秤开展全笼盖专项查抄。沉点针对2026年上半年检定到期的电子秤进行逐台排查，对需检定的电子秤进行拆封强检，确保每一台计量器具都正在无效检按期内、每一台电子秤都“持证上岗”。同时，实行办理员常态化巡场机制，随机核查秤具及格证书，以高频次、严尺度的监管力度，守住计量公允，让市平易近买得安心、称得。