为切实保障春节期间食物平安，进一步强化餐饮办事单元食物平安从体义务认识，规范运营行为，1月23日，四川省自贡市大安区市场监管局开展春节前沉点餐饮办事单元食物平安培训，辖区大中型餐饮单元、网红餐饮店、酒店及平易近宿食物平安办理人员共计50余人参会。会议环绕食物平安相关法令律例，连系春节期间餐饮消费特点，对食物平安环节环节进行解读取风险提醒，要求各餐饮办事单元严酷落实食物平安从体义务，做好进货检验和索证索票；规范加工操做，交叉污染；强化人员办理，做好场合卫生；积极指导消费者合理点餐，下一步，大安区市场监管局将持续加大春节期间餐饮办事单元监视查抄力度，及时排查风险现患，守牢食物平安底线，全力保障人平易近群众渡过一个安然、查看更多。